红糖发糕以红糖为主要原料，而发糕则需要勾芡水发酵后才能入味，口感更为松软，营养价值丰富。本文将为大家介绍自制红糖发糕的详细做法。
所需材料：
- 面粉150克
- 红糖100克
- 面包发酵剂5克
- 水125毫升
步骤：
- 准备材料，把面粉和发酵剂过筛备用；
- 在一个大碗中加入红糖和水，搅拌均匀；
- 将面粉和发酵剂倒入红糖水中，用筷子搅拌至没有干粉即可停止，避免过度搅拌；
- 将面糊倒入模具中，灌满3/4，注意不要倒满，否则在烤制过程中会溢出；
- 将蒸锅烧开，放入模具后盖上盖子；
- 用大火蒸15-20分钟，拿出冷却，脱模即可。
制作红糖发糕并不难，只需要准备好材料，根据以上步骤依次进行，就能做出美味的红糖发糕了。
手把谷富
红糖发糕是一款很受欢迎的传统糕点，做法简便，口感软，适合老少皆宜。下面我们一起来看具体的做法吧！
所需材料：
- 糯米粉120克
- 红糖100克
- 白糖适量
- 植物油适量
- 发酵粉1小勺
- 水120毫升
制作步骤：
- 将红糖放入锅中，加1勺水煮溶，放凉备用；
- 植物油加入锅中，小火烧至七成热；
- 糯米粉、发酵粉混合，筛入碗中，加入红糖水，用筷子搅拌均匀，再倒入水搅拌至面糊状态；
- 将面糊倒入已热的油锅中，中火蒸5-7分钟，至糕面有明显开裂的花纹；
- 盛出，洒上适量白糖，切成块状，上桌即可。
姜汁发糕，是红糖发糕的变种，用姜汁代替清水，可增添食欲，养胃健身。它还可散发出愉悦的香气，提高心情。
希望大家喜欢这款美食，也欢迎在评论区和我们分享自己的做法心得哦！
红糖发糕的做法：让你品尝经典的家常味道
红糖发糕是它的香甜柔软的口感、自然醇厚的香气、浓郁的红糖韵味，一直备受人们喜欢，特别适合在亲友小聚中分享品尝。那么，如何做出一款色香味俱佳的红糖发糕呢？
材料：
①发糕粉400克；
②红糖200克；
③开水300克。
步骤：
1. 将红糖加入300克的开水中，用小火慢慢熬至红糖糖浆状态(即所有红糖糖块全部融化)。
2. 熄火，等待10分钟左右冷却至室温状态。
3. 发粉倒入另一个容器中，倒入红糖糖浆，用刮刀搅拌成糊状，再逐渐倒入剩余开水，继续搅拌，使混合物变得平滑，没有颗粒和气泡。
4. 上锅蒸20-25分钟，最好提前在锅底铺好一块纱布，蒸的时候罩住红糖发糕，这样蒸出来的发糕口感更好，口感更加细腻。
5. 冷却后即可切片享用了，口感柔软、松软且红糖味道浓郁。细心的朋友还可以在发糕上面撒上适量芝麻和桂花碎，让口感更加丰富。
喜欢家常美食的朋友不妨自己试试，相信这款健康美味的红糖发糕，一定会给你带来意外的惊喜。
