夏季必吃清凉美食之西瓜雪

对于炎炎夏日来说，最能解解暑、愉悦人心的当属冰凉的西瓜雪。杨千嬅版《十二道锋味》中就曾有过“水果雪花”这样的议题。制作西瓜雪还需要一些基本的素材：糖水、橙汁、绿茶汁等辅助调料，最主要的当然是西瓜。首先取出西瓜瓤，用果汁机搅打成泥状。接着将搅打好的西瓜泥慢慢地倒入模具中，再根据个人口味倒入相应的调料。（此时可在西瓜泥的最后一层上铺上一层薄薄的石榴籽，能让口感更为的爽口、甜美）最后用锅炉或是电锅将模具放入水中，姜水渗入模具让制作好的西瓜雪融化后也并不造成匀速分层的麻烦。这股酷暑里，来一份清凉的西瓜雪，能说有什么比这个更加惬意幸福呢！