对于广大爱好美食的朋友而言，鲫鱼汤是一道极为常见的汤品。鲫鱼汤不仅营养丰富，而且口感鲜美。但是，仅凭鲫鱼和水的煮炖未免味同嚼蜡，今天小编就来分享一下如何品出一碗美味的鲫鱼汤。
秘诀一：选择新鲜的鲫鱼
选择鲫鱼时要选择新鲜、无异味的鲫鱼，鱼肉肥美。切好的鱼块只需冷水焯一下即可去掉鱼腥味。
秘诀二：选择适合的配料
鲫鱼汤的食材可根据个人口味适当进行搭配，推荐配上姜葱、豆腐、木耳、香菜等，营养丰富、口感清新。
秘诀三：火候掌握得当
将鲫鱼和配料一起放入汤锅中，火候掌握得当才能使鱼肉变得细嫩，菜品入味。通常情况下，煮开大火10分钟，转小火煮20分钟即可。
秘诀四：少量佐料
在盛出鲫鱼汤前，加适量盐糖、胡椒粉、生抽即可提鲜，切忌过量添加，以免影响口感。
