鲫鱼汤是我们中国传统美食之一，其清、鲜、美、鲜、可口、可口极受人们喜欢。今天小编就为大家带来正宗的鲫鱼汤的做法，让您在家也能品尝到美味的鲫鱼汤。
材料：
- 鲫鱼一个
- 姜片适量
- 葱花适量
- 嫩豆腐半块
- 清水适量
步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后斜切成片；
- 姜切片，放入空碗内，加入葱花，鲫鱼片，淋上料酒，腌制15分钟左右；
- 准备一个不粘锅，加入清水，水开后下入鲫鱼片，浮沫见少时将鲫鱼片捞出来沥水；
- 清洗干净锅，倒入适量的清水，加入葱花和姜片；
- 将鲫鱼片放入锅中，大火烧开后转小火，炖煮15-20分钟；
- 最后加入豆腐，继续炖煮5分钟即可。
一碗清香扑鼻的鲜美鲫鱼汤就做好啦！不用出门，在家就能轻松享受美食。