干煸四季豆的做法

干煸四季豆，是一道简单易学的家常菜品，下面小编来介绍它的做法。

材料：

• 四季豆 250克
• 蒜末 2勺
• 姜末 2勺
• 辣椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 植物油 适量

步骤：

1. 洗净四季豆，掐掉两端，切成约5厘米的小段，备用。
2. 锅中倒适量植物油，放入四季豆，炒至外皮变成焦黄色，捞出备用。
3. 留下适量底油，下姜蒜末爆香，放入炒好的四季豆继续煸炒，约3分钟。
4. 加入盐和辣椒粉，继续煸炒至四季豆表面均匀上色，关火即可。
5. 倒入盘中，插上几根筷子，撒上一点点熟芝麻，就可以开动了。

小贴士：

1.四季豆炒之前要放入足够的油，这样才能保证煸出来的四季豆有口感，能够让人吃上瘾。

2.在煸炒四季豆的同时，不断用铲子翻动，掌握好火候。

3.辣椒粉和盐一定要在翻炒好的四季豆上均匀撒匀，这样才能给四季豆增色不说，更可以提味。

4.最后放点点熟芝麻，不仅可以美化菜品，更可以增加香气。