白茶是中国六大茶类之一，以产于福建为主。白茶采自鲜嫩的茶芽，其工艺是“摘、晒、杀青”，制作工序简单，但“摘时不打、晒时不翻、杀青时不揉”，要讲究天时、地利、人和，属于非常考验技艺的茶类。白茶略带淡雅的香气，回甘、鲜爽、清香，尤其是喝下口时感受到的那一股温润入喉的感觉，令人欲罢不能。
白茶养生功效极高，因为在白茶制作过程中，茶叶的成分变化不大，茶酚和多酚成分占比大，而且还有天然的蛋白质、氨基酸、矿物质和生物活性物质等营养成分。对于降火降压、提神醒脑、调节五脏六腑等方面有着显著的作用。
白茶的神秘色泽和独特口感是无法模仿的，正是其特殊的加工工艺和生产地理位置所决定的，而有着白茶加持的养生功效和去火调气的功效，也为其在白领狂热追捧中占有一席之地。来一壶白茶，品味其中的一韵乐章，领略这种自然的味道，是大多数追求时尚、品质、自然的人所向往的。