木须肉是一道美味的川菜，秉承传统麻辣的风格，赢得了广大食客的喜爱。而要做一道美味的木须肉，就需要掌握一些小技巧。
首先，准备好所需材料：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、姜蒜、酱油、盐、生抽、糖、料酒、淀粉、蛋清以及花生豆。
其次，将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、蛋清、淀粉拌匀，腌制约15分钟。
接着，将胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，下姜蒜煸炒出香味，然后倒入肉丝煸炒至变色。
随后加入胡萝卜、青椒丝，继续煸炒，加入酱油、生抽、糖，翻炒均匀后倒入热水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
最后，加入熟花生豆，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的家常木须肉就完成了。如果想要更辣更香，可以多放一些花椒和辣椒面。同时，注意掌握好烹饪时间，不要过度煮熟而影响口感。
木须肉是什么？原来是这么一回事……
木须肉是一道极其美味的传统中国菜品，它有着独特的口感和醇香的味道。木须肉的名称颇具些许的神秘感，那么它的名字含义是什么呢？在这里，小编为您一一解密。
木须肉有着悠久的历史渊源，它相传源于十九世纪的民间美食，而其名称来源则有多种说法。其中，最为流传的说法是：当时一位很有地位的客人来到某个酒家，带领着一批门客，想品尝当地最好的菜品。酒家老板坚持用全羊肉为主料，煮出了一道美味的肉食。客人们品尝后连声称赞，纷纷索要这道菜品的名字。酒家老板因为脑子一时转不过弯来，就随口说了一句：“木村的头发，羊皮的刚炒，海参的香味，山雨的滋味。”
客人们一脸疑惑，心想:该怎么称呼这道菜品呢？于是酒家老板干脆就将这道菜命名为“木须肉”。我们可以看出，这个名字非常有意思，既有民间艺术的独特色彩，又充满了神秘感。此后，“木须肉”便开始在中国传承。如今，它不仅在国内非常受欢迎，而且还走向了全世界各地。
那么，木须肉被普遍广泛的爱好者追逐，究竟有什么魅力呢？木须肉的主原料通常用猪肉裹上面粉小炒后制作，再铺上煎制鸡蛋丝和胡萝卜丁、木耳丝等蔬菜，最后淋上微甜的酱汁即可。颜色金黄、鲜香四溢、口感细腻多汁，所以其特别适合做为家庭聚餐的主菜之一等。
总之，无论您是第一次品尝木须肉，还是已经成为它的忠实粉丝，都能对这道美食赞不绝口。让我们一起来品尝它的独特口感和味道吧！
【超详细】学会下厨后，我最爱的中式家常菜菜之一：木须肉
