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馄饨的做法(馄饨的做法:手工馄饨,让你轻松秒杀外面的味道!)

发布日期:2024-02-08 20:59:46

馄饨,是中国传统的特色美食之一,因其种类繁多、口味美妙而倍受大众喜爱。

今天,我们来介绍一下具有地道中国风味的手工馄饨的制作方法。材料:面粉、猪肉馅、芽菜、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、生姜汁、醋。步骤如下:

1. 发面:将面粉加水揉成面团,静置30分钟(可以去做其他事);

2. 制作馅料:猪肉馅与芽菜拌匀,加入切碎的葱姜末、鸡蛋清,再调入生抽、盐、料酒、姜汁、鸡精,搅拌均匀即可;

3. 擀面皮:面团擀成薄皮,切成长条;

4. 包馅:取一块擀好面皮,包入适量馅料;

5. 捏合:将馄饨口捏紧,使其封口;

6. 煮馄饨:将馄饨放入开水中煮,至馄饨慢慢浮起煮10分钟;

7. 调汁:取1碗醋、2勺生抽、1勺老抽、1勺生姜汁、1勺料酒、少量盐搅拌均匀;

8. 煮汁:将调好的汁烧开后浇在刚出锅的馄饨上,撒上葱花即可品尝。

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