虾须草的功效与食用方式

虾须草，又名枸杞草、枸草、黄格子，虾须子、枣枝草、茼蒿、高山茼蒿、淡竹叶、太阳茼蒿等。黄绿色小球形花和一撮撮像虾须子的叶子，分布在海拔高度800-3500m的高山草甸、松林、灌丛等处，是中国特有的野生植物。虾须草富含蛋白质、氨基酸、铁、锌、硒、钙、铜、胡萝卜素、黄酮、维生素B1、B2、C、E等10多种营养成分。虾须草的主要功效：1. 抗癌防衰老； 2. 调节免疫系统；3. 改善睡眠；4. 抗疲劳；5. 特殊营养成分丰富。虾须草有多种食用方式，可以鲜食，也可以晒干烘烤后泡茶或煮粥，也可以做成水果干、蜜饯等，是一种非常好的保健食品。