包子是国内特别受欢迎的传统美食之一,制作包子虽然流程繁琐,但是却十分值得。下面小编来教您一步一步制作猪肉馅包子的做法。
所需配料
- 猪肉馅500克
- 大葱1根
- 大姜1块
- 料酒小半碗
- 酱油2大勺
- 盐2克
- 白糖20克
- 花椒、孜然适量(可根据个人口味自行调整)
- 面粉500克
- 干酵母3克
- 姜水250克
步骤
- 将500克猪肉馅放入大碗中,加入适量花椒、孜然、酱油、盐、白糖、料酒搅拌均匀备用。
- 大葱、大姜洗净后切成细末,加入肉馅中继续搅拌均匀。
- 面粉、干酵母和姜水搅拌成面团, 揉成光滑柔软的面团。
- 将揉好的面团搓成长条状,切成一个看起来大小差不多的小面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟左右。
- 将搓好的小面团压扁,包入适量的肉馅,搓成包子的形状,放入已铺上湿布的蒸笼中,用旺火蒸15分钟。
- 蒸好后就可以美滋滋地享用了!