木薯淀粉是一种类似于玉米淀粉、马铃薯淀粉的天然淀粉，也是中国传统的食品材料之一，它来源于木薯树，具有天然的黏性和透明度。不仅在食品加工中被广泛使用，而且在医疗领域、纺织印染领域等方面也有着广泛的应用。下面我们来了解一下木薯淀粉的一些应用吧。
1.食品加工
木薯淀粉是食品加工中的重要原料，其中最常用的就是用来做粉丝、凉粉、粉条、饺子皮等。此外，木薯淀粉还可以用于糖果、汤圆、糯米糍等甜点的制作之中。相比于其他淀粉，木薯淀粉的糊化温度相对较低，在烹调过程中需要花费的热能也较为少，制作出来的食品口感滑嫩鲜美。
2.化妆品
木薯淀粉具有优秀的保湿性能和黏附性能，常常被用于化妆品的配方中。例如，风靡一时的气垫BB霜就是用木薯淀粉作为基础原料制成的。此外，木薯淀粉也可以提取其中的淀粉酶，用于生产口红、防晒霜、染发剂等化妆品的稠化剂。
3.工业生产
木薯淀粉也是许多工业产品的重要原料，可以被用于制胶、造纸、制浆、石油钻探泥浆等生产之中，使用范围非常广泛。
通过上面的介绍，相信大家已经对木薯淀粉的应用有了一个大概的了解。虽然木薯淀粉用途广泛，但是不使用也要注意，因为木薯淀粉在加工过程中含有氢氰酸毒素，如果处理不当，会对身体造成伤害。所以，在日常生活中，大家还需注意食品安全和生活安全的问题。
