海蛎子炒鸡蛋是一道美食中的经典搭配，又鲜又嫩的海蛎子肉和清香扑鼻的鸡蛋一起炒，这道菜同时又满足了色、香、味的需求，深受大家的喜爱。下面就让我们来看看海蛎子炒鸡蛋的做法。
所需材料：
- 新鲜海蛎子500克
- 鸡蛋3个
- 小葱2根
- 蒜2瓣
- 姜1片
- 盐、鸡精、生抽、料酒适量
- 色拉油适量
制作步骤：
- 把海蛎子洗净，用干净的厨房纸吸干水分，备用。
- 将葱、蒜、姜切末，鸡蛋打散，备用。
- 锅中倒入适量油，将葱、蒜、姜爆香。
- 倒入鸡蛋液，小火翻炒至成熟的鸡蛋碎块。
- 加入海蛎子翻炒片刻，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，炒至海蛎子断生即可关火。
上面这道海蛎子炒鸡蛋的做法，是不是非常简单呢？快来试试吧，去市场选购新鲜的海蛎子和鸡蛋，自己动手做一份色香味俱全的海蛎子炒鸡蛋，赏心悦目，美味可口。