如果你去过法国，一定能品尝到那里有名的 croissant, 它有着酥脆的外壳和精致的层次感。最近，一种叫做奶油小生的法式酥饼正以其温柔受到爱好者们的青睐。奶油小生的英文名是 Kouign-Amann，在布列塔尼语中是“面包和牛油”的意思。
薄而酥的外壳下是软嫩湿润的糯米糍，里面掩藏着大块的法式黄油，口感香浓、芬芳。用法国奶油、高筋面粉、干酵母、正宗海盐，加以巧妙地揉搓和折叠，最后烤成金黄色的酥糕，每一口都是令人陶醉的体验。
最初，奶油小生只是比斯特尔（French Brittany）的一个小镇的特产。由于其独特的制作和绝妙的味道，在不久之前，奶油小生才在法式面包店中流行起来。但如今已有越来越多的甜点店铺，也包括不少网红餐厅，开始推出自制风味的奶油小生。