如今,人们生活水平得到了提高,对于食品安全问题也更加关注。其中买米这件事情更是大家日常生活中不可或缺的营养来源。但现在市面上的大米牌子琳琅满目,每个品牌又都有不同的系列产品,如何选取出正宗、健康的稻米成了我们需要思考的问题。
首先需要了解一下各地的稻米特点,比如东北出产的大米,因为产地水土的适宜性,它口感鲜美、糯而不烂,反之,西南部分地区的大米就略显干燥、口感不如东北大米。了解这些特点之后,我们再去选购大米时就能够针对性挑选适宜自己口感的米。
其次,我们可以查看大米的成分表,其中掌握碾米率是关键之一。碾米率越高,说明米粒被削减的越少,米中还保留有较多的米糠及胚芽,更加富含营养。而掌握了这些比较专业的小知识之后,我们就可以更好的购买到健康有营养价值的大米了。
总体而言,买米如同选任何产品一样,需仔细研究一下,谨慎细致,才可以选取到正宗优质的稻米。