五香荷叶蛋是哪里的菜呢？原来，这是福建泉州的传统美食之一。荷叶蛋的制作需要选用鸡蛋、八角、花椒、陈皮、桂皮等多种香料，再码在荷叶上进行煮制，荷叶的清香能让蛋香得到更好的升华。
据说，五香荷叶蛋的历史可以追溯到唐朝时期。当时，泉州的商人们常常在荷叶上码上蛋和肉类进行煮制，这样不仅便于携带和保存，而且在长途旅行中吃起来香甜可口，成为了商人们的最爱。
今天，五香荷叶蛋已经成为了福建泉州乃至整个闽南地区的传统美食之一。不仅可以在市场上买到，也是当地家庭烹饪的经典菜肴之一。无论是作为早餐、午餐，还是下午茶点心，都是一道不可多得的美味佳肴。