粉丝已经成为了我们餐桌上不可或缺的美食，在这里，笔者为你带来了几款做法，简单易学，让你瞬间变身厨神！
一、红烧牛肉粉丝
材料：牛腱肉、粉丝、香菜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、花椒、油。
步骤：
1、牛腱肉洗净切块备用，姜切细末，香菜洗净切段，粉丝泡发，捞出过水放锅中。
2、锅中油热加入花椒煸香，放入牛腱肉煸至变色，加入姜末煸炒，加入料酒转均匀。
3、加入水没过牛肉，加入生抽、老抽、白糖、盐，转小火。
4、熬煮大约50分钟，中途加适量水后，放入粉丝慢慢翻炒至入味。
5、收汁，加盐、鸡精调味，撒上香菜末即可出锅。
二、番茄蛋花粉丝汤
材料：鸡蛋、姜、番茄、粉丝、盐、葱花。
步骤：
1、鸡蛋打散，姜切细末，番茄切块，粉丝泡水捞出，葱切花备用。
2、锅中油热放入姜末，爆香，加适量水烧开，加入粉丝、番茄块。
3、煮至粉丝或番茄变软后加入鸡蛋液，边煮边搅拌，煮至蛋花定形。
4、加适量盐调味，装在碗中撒上少许葱花即可。
以上两款粉丝美味可口，在家也能轻松做出来，快来试试吧！
粉丝怎么做好吃，一定要收藏啊!
粉丝怎么做好吃？粉丝作为中国常见的面食之一，家庭常备主食之一也是餐桌上的传统美食。那么，如何让做出的粉丝更加Q弹可口呢？接下来，小编就为大家逐一讲解粉丝的制作技巧和口感的调制。
制作粉丝
1. 准备好粉丝需要的红薯淀粉、面粉、水，将这些材料拌匀成为粉丝面糊。
2. 然后可以准备一个凉水池，这里的水要多加冷水以免粘连。
3. 将拌好的面粉糊(原材料大概比例是面粉：红薯淀粉：水＝9:1:3)装入压面机中，压出面条，然后放入刀板上横着切成长条状的面。
4. 用手将长条面拉成两段，再把两段面分别呈扇形折叠起来。
5. 将折叠好的扇形面压成光滑的椭圆形，然后用麻布盖好放入清水中浸泡。
6. 等待6-8个小时，水分被面条充分吸收后，取出来横着切即可。
粉丝的口感调制
1. 少放点水，或者不加水和面粉，只放一点盐。
2. 水温不宜过高、面糊糊度不要太稠。
3. 拉出来的粉丝不要晒干，否则越干越硬。
4. 切出来的粉丝锅内放咸度适中、量适当的鸡汤、猪汤等，拌上自己喜欢的调料口感就会更加美味啦！
进一步的调味方法，如淡奶大虾粉丝、鲜鱼豆腐粉丝汤等，就需要想象力和尝试来搭配更加美味的口感。
小编教你怎样做好吃美味的粉丝
粉丝是一种非常受欢迎的食品，它有着丝丝入味的口感，非常适合夏天食用。同样的一种食材，在不同的家庭里，口感也很不同，那么如何做出香滑入味的粉丝呢？今天小编来教你几招。
首先呢，选择好的粉丝是非常关键的，我们可以选择豆粉、薯粉等，口感会更加的细腻。在用水泡粉丝的时候，水的温度掌握的也非常重要，温度过高的水会煮糊粉丝，影响口感，它需要加入冷水慢慢泡透，然后在开水里焯水通透。
其次呢，选对佐料也很重要，以不同的调料来烹制，会有不同的口感。例如辣椒、酱油、醋、葱姜蒜等，根据个人口味不同配比调整，可以做出自己喜欢的口感。此外，加入一些肉类、蔬菜等食材，丰富口感，也有营养效果哦。
除此之外，加入适量的汤汁，增加粉丝的湿润感，让它更好入味。这里也有一个小技巧，就是加少量的盐和糖，会让汤汁更加美味。最后，大火加热，直到汤汁收干，让粉丝均匀入味即可。
做好吃的粉丝并不难，只要掌握好每一步骤，就能做出香滑细腻的粉丝。大家可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法，打造自己的特色菜肴。
