五花肉炖土豆是一款家常小炖菜,口感鲜美,脆嫩可口,非常适合秋冬季节食用,是经典的大众美食之一。
所需材料:
1、五花肉200克
2、土豆2个
3、姜蒜适量
4、青红椒适量
5、豆瓣酱适量
6、盐适量
7、料酒适量
8、老抽适量
9、生抽适量
10、白糖适量
11、清水适量
步骤:
1、将五花肉煮熟备用,土豆洗净去皮后切成六角形,姜蒜切末,青红椒切段备用;
2、将五花肉切成薄片,放入锅中煸炒,待肉片两面煎至金黄色后,加入姜蒜末和豆瓣酱一起翻炒,再加入一点料酒提味;
3、加入适量清水,加入盐、糖、老抽、生抽调味,将土豆六角形放入锅中,煮20分钟左右,待土豆变软后,加入青红椒段,继续煮2-3分钟即可;
4、最后将五花肉炖土豆盛入大碗里,撒上少许葱花,菜品就完成了。
五花肉炖土豆是一道营养丰富的家常菜品,肉烂汁浓,入口鲜香,土豆煮得烂烂的,可以将肉的味道和汤汁都吸附进去,非常的好吃,适合大众口味。现在就赶快动手做一道吧。