青海湖位于青藏高原东北部，被誉为中国最大的内陆湖泊，其北端沿岸大约有30多个盐场。青海湖盐是青海盐业有限公司的产品，同时也是国家地理标志保护产品。
青海湖盐，颗粒度细腻，薄而透明，又称为“东方雪花盐”，因含有多种矿物质，口感纯正。每年夏秋之交，青海湖盐场即将盐分浓缩到最高，各个盐场开始开采盐卤。在这里，你可以看到遍地盐巴，每一名工人都奔着一个目标而来，切下一方盐饼，为这座小城市献上他自己的力量。
青海湖盐有着良好的药用价值，被认为具有除湿、消肿、镇痛等功效。据说，青海湖盐可利于治疗风湿病、关节炎、哮喘、皮肤病等疾病，还可起到润肺、滋阴、益气的作用。
