油酥饼是一种常见的中式传统小吃，做法简单易学，吃起来有一种酥脆又不油腻的口感，非常适合早餐或下午茶点心。下面是一份油酥饼的做法，让你轻松上手。
材料
- 面粉：500克
- 油：150克
- 糖：60克
- 盐：适量
- 水：适量
做法
1. 将面粉，糖和盐混合在一起。然后倒入油，用手揉匀。
2. 慢慢加入水，揉成硬面团，并用湿布覆盖。
3. 醒面2小时。
4. 将面团擀成1厘米左右的薄片。
5. 用刀切成小块，每块大小差不多。
6. 用手将小块揉圆滚圆，略微用刀拍扁。
7. 长方形状不必完全一致。
8. 中间用木棍插孔，切口。
9. 锅中放入油，添加一些砂糖，中小火烧热，至120℃时投入饼块。
10. 饼块在油中逐渐膨胀，翻转至两面呈金黄色时取出沥油。
11. 最后，你可以在饼块上涂上一些蜂蜜或是果酱，美味可口。
总结来说，油酥饼的制作不需要太多的特殊工具，操作难度也不大，只要按照上面的步骤进行操作，相信大家都能轻松制作出美味可口的油酥饼。
