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油酥饼的做法,简单易学轻松上手

发布日期:2024-09-11 07:56:58

油酥饼是一种常见的中式传统小吃,做法简单易学,吃起来有一种酥脆又不油腻的口感,非常适合早餐或下午茶点心。下面是一份油酥饼的做法,让你轻松上手。

材料

  • 面粉:500克
  • 油:150克
  • 糖:60克
  • 盐:适量
  • 水:适量

做法

1. 将面粉,糖和盐混合在一起。然后倒入油,用手揉匀。

2. 慢慢加入水,揉成硬面团,并用湿布覆盖。

3. 醒面2小时。

4. 将面团擀成1厘米左右的薄片。

5. 用刀切成小块,每块大小差不多。

6. 用手将小块揉圆滚圆,略微用刀拍扁。

7. 长方形状不必完全一致。

8. 中间用木棍插孔,切口。

9. 锅中放入油,添加一些砂糖,中小火烧热,至120℃时投入饼块。

10. 饼块在油中逐渐膨胀,翻转至两面呈金黄色时取出沥油。

11. 最后,你可以在饼块上涂上一些蜂蜜或是果酱,美味可口。

总结来说,油酥饼的制作不需要太多的特殊工具,操作难度也不大,只要按照上面的步骤进行操作,相信大家都能轻松制作出美味可口的油酥饼。

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