槐花饺子馅怎么做好吃(槐花饺子馅怎么做好吃)

槐花是一道非常美味的传统食材，经常被用于烹饪中，而它也是饺子馅中不可或缺的一部分。想要制作出香气浓郁、味道美妙的槐花饺子，首先要做好饺子馅。下面就让我们一起来看看槐花饺子馅怎么做好吃吧！

材料：

• 槐花 100 克
• 猪肉馅 500 克
• 大葱 1 头
• 姜 1 块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将槐花摘去花编，用清水搓揉5遍。用清水浸泡半小时后，再次搓揉5遍。将槐花沥干水分，切成极细的碎末状。
2. 将猪肉馅放入大碗中。
3. 加入切好的大葱、姜末、料酒、盐，生抽，香油和清水。用力搅拌匀，至看不到肉馅中的水分。
4. 加入槐花末，继续搅拌拌均匀。
5. 放冰箱冷藏 20 分钟，增加馅料拌合度，让其更加有粘性。
6. 拌好的馅可以做成各种口味的饺子，例如水饺、煎饺、锅贴等。

注意：馅料要搅拌得比较久，不仅可以让槐花的香味更好地融入馅料中，还可以使馅料更加细腻，口感更好。