高压锅作为一个厨房神器，给我们在短时间内提供了美味的饭菜，所以深受人们的喜爱。但是在日常生活中，如果不懂得使用高压锅，可能会让食材变硬、口感差等食品失去美味，那么怎样做出美味的高压锅菜品呢？
1. 土豆炖牛肉
材料：牛肉、土豆、生姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、八角、香叶。
做法：牛肉切块焯水至无血沫，待用。热锅凉油下八角、香叶炒香，加入牛肉翻炒均匀。加入料酒、盐、酱油、白糖、加入清水，开大火煮开后倒入高压锅，煮20-25分钟。加入土豆块大火收汁即可。
2. 蜜汁叉烧排骨
材料：猪排骨、生姜、葱末、水、老抽、生抽、料酒、糖、蜜枣酱。
做法：将猪排骨切小块洗净，凉水下锅焯水，清洗干净。热锅入油、姜片、葱末煸出香味，投入焯好水的排骨，翻炒均匀。加入老抽、生抽、料酒、白糖，翻炒均匀。加入足量清水，煮开后转入高压锅煮15-20分钟出锅。加入适量糖和蜜枣酱，用小火收汁即可。
3. 黄焖鸡米饭
材料：鸡腿、土豆、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、黄酒，大块的姜片和蒜头需要加在锅里。
做法：将鸡大腿切块，洗净，焯水去血沫。锅内下油，姜片、葱煸出香味，将焯好水的鸡块下锅略煎。加入料酒、生抽、老抽、黄酒、加水，加入土豆。大火煮沸后转换成小火，煮20分钟后放少许白糖和盐，收汁即可。