在不少人看来,高压锅只适合做豆浆、煮饭等家常菜肴,而对于烘焙类食品,可能更倾向于使用烤箱、面包机等专业设备来完成,但实际上,高压锅也能派上用场。今天我们就来聊聊高压锅做蛋糕这个话题。
做蛋糕需要烤箱,但很多人家里并没有这个设施,烤箱的价格也相对较贵。使用高压锅做蛋糕,既不需要烤箱,成本也不会太高,而且它能够实现同样的效果。当然,做出来的蛋糕味道肯定会有些不同,但也是颇能满足口腹之欲的哦。
接下来是具体的步骤:
1.准备好原材料:低筋面粉150克、白砂糖60克、淡奶油60克、鸡蛋2个、泡打粉1勺、盐1/4勺、牛奶40克。
2.将面粉、泡打粉和盐混合均匀备用。
3.将室温下软化的淡奶油和白砂糖混合打至蓬松状态。
4.将鸡蛋打散成蛋液,分两次加入3的混合物内拌匀。
5.将2料分两次加入鸡蛋混合物中,快速拌匀即可。
6.在拌好的面糊中倒入牛奶,充分拌匀,让面糊变得更加细腻滑润。
7.倒入高压锅内,关紧高压锅盖,高压5-8分钟。
8.烤好的蛋糕表皮金黄酥脆,切开来看,松软细腻,口感味道都非常不错。除了普通蛋糕,您也可以参考下方的图片,尝试做出美美的黑森林蛋糕哦。