东安子鸡：黔桂湘交界处的美食

东安子鸡是黔桂湘交界处的一道美食，以其肉质细腻、鲜美嫩滑而著称。

它的烹制有讲究：选取当地自然山鸡，再加上自然生长无污染的鸡食，顶着石磨蒸而成，色香味俱佳，咬上一口，嫩滑鲜美的肉质在口腔中化开，回味无穷。

传说东安子鸡起源于明代，当时曾有一位神秘的厨师，在黔桂湘三地游弋时，制作出这道美食，后来就流传开来。现在，东安子鸡已经不仅是黔桂湘地区的美食，还逐渐传播到全国各地。

如果你有机会去黔桂湘地区，不妨尝一尝这道美食，感受它鲜美的味道。