鲢鱼的食材和做法:
1.主料:鲢鱼一条
2.佐料:大葱、生姜、蒜、红椒、黄椒、香菜等。
3.酱汁:调味料为料酒、生抽、鸡精、盐、糖、醋各适量、耐高温的植物油适量。
4.鲢鱼做法:
①鲢鱼洗净擦干,斜切3刀,腌制十分钟,使得更入味改良口感。
②热锅冷油,放葱、姜爆香后加鱼片快速翻炒,不要让鱼肉粘锅。
③加生抽、料酒均匀地淋在鱼片上,加醋使酸味,加盐、糖、鸡精调制,均匀搅拌至入味即可上菜。
④倒入洋葱、红椒等进行烹调后,撒上香菜即可。
1.主料:鲢鱼一条
2.佐料:大葱、生姜、蒜、红椒、黄椒、香菜等。
3.酱汁:调味料为料酒、生抽、鸡精、盐、糖、醋各适量、耐高温的植物油适量。
4.鲢鱼做法:
①鲢鱼洗净擦干,斜切3刀,腌制十分钟,使得更入味改良口感。
②热锅冷油,放葱、姜爆香后加鱼片快速翻炒,不要让鱼肉粘锅。
③加生抽、料酒均匀地淋在鱼片上,加醋使酸味,加盐、糖、鸡精调制,均匀搅拌至入味即可上菜。
④倒入洋葱、红椒等进行烹调后,撒上香菜即可。
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