土豆红烧肉是一道传统家常菜,深受人们的喜爱,不管是平时家庭普通的饮食,还是节日或者喜庆的饮食都非常适用。今天小编就来教大家如何制作美味的土豆红烧肉!
所需食材:
- 猪五花肉500克
- 红薯土豆500克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 水适量
做法步骤:
- 先将五花肉洗净切成2厘米左右的块状。
- 将水开后,把切好的五花肉放入锅中煮开,去掉表面浮沫,捞出后过一遍凉水。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜煸香。
- 放入五花肉煸炒至金黄色取出备用。
- 接着将土豆红薯清洗干净,切成滚刀块,热锅凉油,倒入土豆红薯煸炒彻底。
- 放入适量的盐,水开后放煮熟的五花肉块。
- 放入适当的生抽,老抽,料酒,香叶和八角。
- 撒一些冰糖,开小火炖煮40-60分钟左右即可。
小编温馨提示:土豆和红薯为淀粉质蔬菜,耐煮,更久一些能让土豆红薯与肉更好的渗透结合,使得口感更棒!