四会沙糖桔(探究四会沙糖桔的地道美味)

四会沙糖桔是广东省肇庆市四会市及周边等地的特产水果，是著名的小果品之一。果形大小类似于葡萄，有醇香甜润的口感，被誉为"水果皇后"。四会沙糖桔的果实小而紧实，表皮褐黄色，果肉鲜黄色，核小肉多，质地细腻，酸甜适宜。

四会沙糖桔向来自带神秘色彩，绝大部分的四会沙糖桔因生长环境，土壤和人工栽培方法的不同，呈现出来的口感和口味也不一样，风味千变万化，各有特点。

四会沙糖桔除了可以直接食用外，还可以与橙汁等泡饮；将其榨汁后与调味料一起加热煮沸后可做为面酱、烧烤酱等食用；另外，四会沙糖桔还擅长制作罐头、果酱、甜饮料和水果糖蜜等。

来自牛滘的李大爷说："我们这里的沙糖桔非常好吃，肉质细腻，带有糖分，不太酸，很多人喜欢吃。"据了解，四会沙糖桔一到上市期，就会有很多人追捧购买。