香菜是我们日常餐桌上必不可少的佐料。它不仅可以提升菜肴的味道，还有助于去腥除腥的功效。但是有很多人对于如何吃香菜还有点不知所措。下面我们来介绍一下吃香菜的几种不同做法：　　1. 香菜蘸酱吃　　这是最常见最简单的吃法。将洗干净的香菜蘸入餐桌上的芝麻酱、沙茶酱、辣椒酱或者其他喜欢的酱汁，可以增加香菜的口感和味道。　　2. 香菜拌面、拌粥　　如果对于香菜的味道不太敏感，可以将香菜切碎后，和自己喜欢的米粉、粥一起食用。香菜的清香为米粉粥增添一分美味。　　3. 做菜时加入　　在烹饪时将香菜配合使用也是不错的选择。在滑蛋或者蒸鱼的时候撒上一把香菜碎，能增加菜肴的颜值的同时也让菜肴的味道更上一层楼。　　4. 制作香菜饼　　将香菜切碎和鸡蛋、淀粉等混合打匀，做成小饼干，可以做出香菜特有的清香口感。　　这些吃香菜的做法非常简单，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法。不过需要注意的是，虽然香菜有很多好处，但是食用过量会引起中毒，所以用量不要过多。