炒面是中式快手美食中的一种，不但好吃还方便快捷，一般家庭聚餐非常适用。下面小编分享一下自己的炒面做法，保证好吃到爆炸！
材料：
- 面条
- 猪肉
- 胡萝卜
- 豌豆
- 金针菇
- 小葱
- 生姜
- 蒜
- 生抽
- 老抽
- 食用油
- 盐
- 白胡椒粉
做法：
- 猪肉切小块，加盐、白胡椒粉、生抽腌制15分钟。
- 胡萝卜切丝，豌豆焯水备用，金针菇用刀切去底部的泥沙，小葱切大段，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，下蒜末、姜片爆香，加入腌制好的肉翻炒变色后盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油，加入胡萝卜丝、豌豆、金针菇、小葱段翻炒几分钟加入面条翻炒均匀。
- 加盐、生抽、老抽调味，加入适量的水焖煮5分钟左右至面条煮熟。
- 最后加入炒好的肉快速翻炒均匀，关火。
炒面就做好啦！根据个人口味可以适量添加蘑菇、豆芽等佐料，简单易做，味道极佳，非常受大家欢迎！
