银耳汤的做法怎么煮才会粘稠(银耳汤，怎样煮才会变得粘稠？)

在这个入秋的季节里，喝一碗甜甜的银耳汤又是再合适不过了，尤其是女士们，可以润肤养颜。

银耳多用于清热润肺、解毒、益肺肾、祛痘，经常食用可以改善皮肤，美容美体效果特别好。而粘稠的银耳汤更是口感绝佳！

今天，小编就来给大家介绍一下怎么煮银耳才可以变成粘稠口感？

材料：银耳20克、冰糖适量、水适量。

步骤：

1. 银耳提前泡发，切去较大的部分。

2. 开始煮银耳之前，热水下入几块冰糖，煮至冰糖融化，撇去浮沫。

3. 将泡发后的银耳倒入糖水中，开小火煮约1-2小时，直到银耳软糯粘稠，喜欢浓稠的可以多煮一会儿。

4. 关火后继续焖一会，让银耳汤中更加浓稠。

注意：

1. 银耳一定要提前泡发，这样煮的时间会更短。

2. 煮银耳的过程中千万不要加水，否则会变成透明的。

3. 糖的用量要根据自己的口味来。

4. 如果喜欢太甜的口感，可以放些冰糖或白糖，味道就不会过于单一。

怎么样？是不是很简单呢？动手试试吧！

想喝粘稠的银耳汤？学起来！

银耳汤是中国传统的营养补品之一。它可以补充人体所需的营养，促进身体健康，而粘稠度是衡量银耳汤好坏的重要指标之一。下面分享几个小贴士，让你制作出吃起来别有风味的银耳汤。

材料准备

制作银耳汤需要准备的材料有银耳、冰糖和适量的水。银耳泡水后会膨胀，银耳煮之前需要把泡开的泥沙清洗干净。如果材料不够充足，汤的粘稠度也会受影响。

煮法技巧

1.汤锅加适量的水，放入银耳，大火加热至汤开始沸腾。此时注意要经常搅拌，将银耳与水完全融合。

2.转中小火后，加入适量冰糖。银耳中的胶质会渗出，与糖分子结合，使汤变得黏稠。如果你想要更加稠密的汤，可以适量加减。

炖煮时间

银耳容易熟烂，所以烹调时间不要过长。将火调小煮约20分钟即可。 注意每5分钟要搅拌一次，以防银耳粘锅。

插入木耳或其他食材

银耳汤也可以加入木耳或者其他食材，比如红枣，枸杞等等。这样不仅能增添佳肴口感，还有更多品种的口感与营养。

小贴士

1.如果汤太粘了，可以适量加入一些温开水，少许加热即可变得更加稀疏。

2.也可在煮好的银耳汤上撒上适量的蜂蜜，增添口感。

最后，您浓稠的银耳汤就煮好啦！赶紧来尝一口吧。

如何让银耳汤煮出清甜粘稠的味道？