家常美味：芸豆炒肉

芸豆是一种营养丰富的蔬菜，常见于夏季。而芸豆炒肉是一道常见的家常菜，口感清爽可口，做法简单。下面就来介绍一下芸豆炒肉的做法。

首先需要准备芸豆和瘦肉，芸豆洗净避免多余的部分。然后切成约2厘米的段。

然后瘦肉切成小片，洗净备用。

锅中倒入适量的油，油温六成热时，将瘦肉倒入锅中翻炒，炒至变色并且老汁出来之后捞出备用。

锅中加入适量的油，放入姜蒜爆香，加入芸豆翻炒，翻炒至芸豆成熟即可。

最后放入炒好的肉片继续翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀即可。