京酱肉丝的家常做法(京酱肉丝的家常做法)

京酱肉丝是一道具有浓郁京味儿的传统名菜，相信有不少小伙伴也想自己在家尝试一下，下面介绍一下京酱肉丝的家常做法。

所需食材：

1. 瘦猪肉一块（约半斤）；
2. 木耳适量；
3. 黄瓜适量；
4. 青椒适量；
5. 姜蒜末适量；
6. 京酱（豆瓣酱也可以）适量；
7. 白糖适量；
8. 料酒适量；
9. 生抽适量；
10. 蚝油适量；
11. 淀粉适量。

步骤：

1. 瘦肉先切成丝，加白糖，料酒，盐，生抽，淀粉都拌匀了，腌制半个小时，木耳提前泡淀粉发好，黄瓜和青椒切丝待用；

2. 再用清水拌下淀粉，使肉的每一丝都裹上淀粉；

3. 热油锅把拌匀了的肉给锅炒软透；

4. 然后放入葱姜末煸炒出香味，放入青椒，木耳，黄瓜继续煸炒片刻；

5. 最后可以根据口味加点调料，如：盐、生抽、蚝油、白糖等，最后放入适量的京酱拌匀，出锅即可。

有了这份简单易做的家常做法，是不是要尝试一下呢？