八爪鱼是夏季的特色海鲜之一，味道鲜美，营养价值丰富。下面就跟小编一起学习八爪鱼的家常做法吧！
家常八爪鱼的做法：
1.准备八爪鱼一只、葱姜、料酒、盐和酱油。
2.将八爪鱼处理干净，去掉内脏，洗净，沥干水分。
3.锅里放油，加入葱姜炒香，再放入八爪鱼煸炒至断生后，加入适量的料酒，炒至蒸发。
4.加水没过八爪鱼，加盐和酱油，炖煮20分钟左右，至八爪鱼入味，关火即可。
家常八爪鱼的功效及食用方法：
八爪鱼不仅营养丰富，而且还具有补钙、壮骨、生津、利尿、润肠通便等功效。适量地食用八爪鱼，可以起到滋补身体、强壮筋骨和促进新陈代谢的作用。
不过，由于八爪鱼的味道、质地都很独特，所以在保持其营养的同时，我们也要注意少量多餐、不食过量，以免引起身体不适。