花甲的家常做法
花甲是一道传统的家常菜,融合了海鲜的鲜美和家常菜的简单易做,深受人们喜爱。下面就来为大家介绍一下花甲的家常做法。
原料:
- 鲜花甲500克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将鲜花甲洗净,备用。
2. 锅中加入适量的植物油,烧热后放入蒜末、姜末,翻炒出香味。
3. 加入花甲,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒,提鲜。
5. 加入适量的食盐,调味即可。
6. 撒上葱花、香菜、辣椒适量,提升口味。
小贴士:
1. 花甲在翻炒的过程中,火候要掌握好,避免过火导致口感变硬。
2. 可根据个人口味加入适量的辣椒,调节辣度。
3. 葱花和香菜的加入,可以更好地提升菜品的香气。
十分钟学会花甲的做法家常做法,再也不用担心花甲煮老了
花甲是一道非常受欢迎的海鲜,对于很多人来说,做好花甲并不容易,因为煮的时间稍不注意,花甲就容易煮老变硬。今天我们就来介绍一下,怎样用最简单省时的方式来烹制美味鲜嫩的花甲吧。
材料:
- 花甲 1斤
- 姜 1块
- 蒜 6瓣
- 辣椒 2个
- 油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
步骤:
- 花甲用水冲洗干净后,用刀轻轻切开花甲背部,大腹部位向内。
- 锅内加水,放入花甲,加入姜水和料酒,大火煮沸。
- 把煮好的花甲捞出放入凉水中浸泡12分钟左右,这样可以去除花甲的腥味并且更加容易清洗干净。
- 把热锅烧热,倒入油,加入蒜蓉和辣椒煸炒出香味。
- 加入清洗好的花甲翻炒,慢慢加入适量的盐和老抽进行调味。
- 翻炒2-3分钟后即可出锅。
现在,学会了这个花甲的做法家常做法,相信你一定可以轻松做出美味鲜嫩的花甲了。希望大家都能喜欢!
10分钟学会花甲的做法家常做法
花甲是一道很经典的家常菜,口感鲜美,所含的营养成分丰富,深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下花甲的做法家常做法。
主料
- 花甲500克
- 生姜1块
- 葱2根
- 蒜3瓣
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 盐1勺
步骤
- 花甲泡发去沙后,洗净沥干水分,备用。
- 姜、葱、蒜切末备用。
- 热锅凉油,加入姜末爆香。
- 加入葱末和蒜末炒香。
- 加入花甲轻炒片刻加入酱油炒匀。
- 加入料酒和盐炒匀即可。
- 最后翻炒片刻至花甲断生即可盛出。
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