泡椒凤爪是大部分人都会喜欢的一种美食，因为它有着口感鲜美，辣味十足的特点。但是很多小伙伴在家里想要做泡椒凤爪常常失败，有时候口感不好，有时候辣味过重……今天在这里，小编来分享一下泡椒凤爪的做法。
用料：凤爪6只、青椒适量、泡椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量
1.首先准备好所需要的材料，青椒切丁，泡椒切碎，葱、姜、蒜切末。
2.将凤爪放入清水中烧沸至1-2分钟，这个过程是为了去除凤爪表面的杂质和血沫。
3.在锅中放入适量的油，待油温到达七成热时放入葱、姜、蒜末和凤爪煸炒。
4.加入适量的料酒、葱、姜、蒜、盐、糖和泡椒继续翻炒，然后倒入清水，大火煮沸20分钟左右，将凤爪、青椒翻炒均匀。
5.放入适量的醋、生抽、老抽、鸡精，再撒上适量红油，搅拌均匀即可出锅。
家里也可以做出味道正宗的泡椒凤爪，吃着口感香辣劲道，肉质爽滑，既能消遣时光，又是一道美味佳肴，超级下酒神器，快来试试吧！
泡椒凤爪：超级下饭的夜宵美食
泡椒凤爪，源自湖南，是一道廉价而美味的美食，其特有的麻辣味道让人一吃难忘，也成了很多人夜宵时的首选。想不想学做一份美味的泡椒凤爪呢？
主料：新鲜鸡爪500克，泡椒、姜、蒜、花椒、盐、白醋、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、食用油、水。
1.鸡爪剪去指甲，洗净后放入开水中焯水，去除表面血水；
2.泡椒切碎；姜、蒜切末；
3.炒锅放适量食用油，加入花椒爆香，再加入姜、蒜末，泡椒爆香出香味；
4.倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，加适量的水，煮开后放鸡爪烧制30分钟；
5.加入白醋让鸡爪更加入味，煮2分钟即可。
超级下饭的泡椒凤爪就做好了，可以搭配啤酒，或者当夜宵享用，简单易学，赶快试试吧！
尝尽麻辣香气！一文带你了解泡椒凤爪
泡椒凤爪是一道以家禽鸡爪为主要原料的湖南传统特色酱菜。泡椒凤爪风味独特，色香味俱佳，麻辣香气撩拨着人的味蕾，让人忍不住一口接一口。泡椒凤爪材料简单，制作方便，很受欢迎。
制作泡椒凤爪要用到鸡爪、泡椒、花椒等调料，制作时要腌制数个小时，入味后再进行烹煮。泡椒凤爪的口感外酥里嫩，味道辣爽，即使是不爱辣的人也会因为这种美味而爱上。
