乳鸽，又称为乳鸽子，是中国传统的美食之一。乳鸽的肉质鲜嫩，富有营养，口感丰富，备受人们喜爱。
乳鸽是深受食客追捧的珍贵中华美食之一。作为家禽类的代表，乳鸽具有高蛋白、低脂肪和丰富的氨基酸等营养元素。乳鸽的肉质嫩滑，口感鲜美，且富含维生素B、铁、锌等多种营养成分，被称为养颜美容的佳肴。
乳鸽的饲养方式对于其口感和品质起到了至关重要的影响。优质的乳鸽一般选用天然的饲料，获得更好的饲养环境，从而使得其肉质更为细嫩，味道更加鲜美。同时，乳鸽的养殖时间一般为45天左右，经过科学的饲养及合理的宰杀后，乳鸽的肉质更为鲜嫩可口。
乳鸽适宜做成多种美食，如乳鸽炖汤、乳鸽蒸、乳鸽烧烤等，每一种烹饪方式都能突显出乳鸽的独特风味。无论是家庭聚餐还是正式宴会，乳鸽都是美味佳肴不容错过的选择。