皮皮虾怎么做好吃又简单

皮皮虾也被称为小龙虾，它是一种非常美味的海鲜。很多海鲜爱好者都很喜欢吃皮皮虾，但是很多人不知道怎么做好吃又简单。下面介绍几种皮皮虾的做法。

香辣皮皮虾

材料：新鲜皮皮虾500克、八角、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、香油、清水。

做法：1.先将皮皮虾处理干净，晾过水备用。2.将葱、姜、蒜拍烂备用。3.锅热后倒入油，中小火，八角、花椒、干辣椒爆香。4.加入拍好的葱姜蒜，煸炒散发香味。5.加入盐、酱油、料酒、糖和清水，大火烧开。6.放入处理好的皮皮虾，煮熟后加入香油翻炒即可。

烤皮皮虾

材料：皮皮虾、盐、红辣椒、黑胡椒、柠檬、奶油。

做法：1.先将皮皮虾处理干净，晾过水备用。2.在皮皮虾的背上，用刀沿着虾身割一刀，不要斩断，用手将虾肉撑开。3.在虾肉上刷上奶油，撒上盐和黑胡椒。4.放入预热好的烤箱中，200℃烤15分钟。5.烤好后撒上红辣椒和柠檬汁即可。