鹊山鸡：中国喜庆美食的代表

鹊山鸡，是江西省上饶市婺源县鹊山风景名胜区出产的一种传统美食，一道为客人献上的珍馐佳肴。

鹊山鸡的食材选自当地的绿色生态农产品，选用的原材料中饲养的鸡儿生长在自然农田之上，采用的也是散养方式，吃的都是绿色饲料，没有添加任何化学成分，因此显得更加健康、美味。

一道正宗的鹊山鸡烹饪后，其肉质丰富细嫩，不含脂肪，却富含多种优质蛋白质，而且入口即化，鲜美的汁液四溢，鸡香浓郁。据说吃上一口，往往能让人回味无穷。

鹊山鸡外形相对其他鸡的体形要小，价格则较高，但是风味超过其它鸡肉，成为婺源的特色美食，深受来自各地游客和美食家的喜欢。