鸡汤是国人喜爱的汤品之一，能够滋补身体，消除疲劳。炖鸡汤的方法也是多种多样，在此分享一下家常鸡汤的制作方法，让您在家也能享受美味的鸡汤。
材料：
- 老母鸡一只，去内脏及杂质；
- 红枣10枚，去核；
- 枸杞10克，洗净；
- 生姜适量，切成片；
- 水适量。
步骤：
- 老母鸡洗净，切成块，焯水后捞出备用；
- 红枣，枸杞洗净；
- 炒锅加热，加入适量的水，放入鸡块；
- 待水开后撇去浮沫，放入红枣，枸杞，适量的水，旺火烧开后改微火，继续炖煮约1.5小时；
- 在最后的10分钟放入姜片，继续煮即可。
小贴士：如果想让鸡汤更加鲜美，可以在焯水之前在鸡块上涂抹一些盐和黄酒，这样炖出的鸡汤更加香浓美味。
