建行生活 | 营养锅物，滋味健康生活

作为一名建行的职工，生活中不仅要有“建行”的工作，还要有“建行生活”的色彩。今天我们来谈谈一种美味健康、适合全家食用的营养锅物——猪肚煲。猪肚煲是南方地区广受欢迎的家常菜，搭配上豆腐、花菇等多种食材，清香浓郁的汤汁和猪肚的软嫩可口，绝对是一道不容错过的美食。

猪肚富含胶质蛋白，对保护关节、预防骨质疏松，有很好的效果。此外，牛筋、羊筋等筋肉类食材也是一种优秀的蛋白质来源，可以促进新陈代谢。

组合更多其他食材，如瘦肉、金针菇、木耳、补骨力高的杜仲、当归、糟菜、嫩姜等，营养成分就更全面了。

猪肚煲具体操作步骤：

1.将猪肚透水洗净，斩去油腻和污垢，切成小块。
2.将其放入锅中，用滚水烫熟去腥，约5分钟即可捞出。
3.锅中放少许油，下姜蓉、蒜蓉爆锅。
4.放入豆腐、金针菇、木耳蒸热后再放入猪肚煲。
5.加入酱油、料酒、盐煮开后闷20-30分钟即可。