千页豆腐，是一种用豆腐渣或黄豆浆中沉淀出来的蛋白质凝固物，它细嫩爽滑、营养丰富，是民间做菜的重要食材之一，而且还具有降血脂、降胆固醇、预防动脉硬化和糖尿病等疾病的功效。
千页豆腐有很多吃法，下面介绍四种家常做法。
一、千页豆腐煲排骨
材料：千页豆腐、猪肋排、生姜片、大葱段、盐、料酒、鸡精、清水。
做法：1、将猪肋排用开水焯一下去腥；2、锅中倒入清水，下姜片、大葱段和焯过水的猪肋排，加入料酒煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟；3、将千页豆腐切成小块，入炖锅，加盐、鸡精适量，继续炖煮20分钟，煮至汁浓肉烂即可。
二、千页豆腐烧肉
材料：千页豆腐、猪五花肉、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、水、花椒。
做法：1、将猪肉切块放入沸水锅烫一下并沥干水分备用；2、先将葱姜蒜切末，豆瓣酱放入碗中加少量水制成糊状；3、锅热后放入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味后，放入豆瓣酱炒香；4、放入肉块煸炒，加水没过肉块，加入一勺糖、两勺酱油、适量老抽、料酒、花椒；5、烧至水沸腾后，加入千页豆腐煮五分钟即可。
三、千页豆腐炒香干
材料：千页豆腐、香干、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖。
做法：1、将千页豆腐切成滚刀块，香干切小丁，青红椒切丝，葱姜蒜切末；2、锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味；3、待葱姜炒出香味后，放入香干煸炒；4、加入千页豆腐煸炒3分钟左右，再加入青红椒丝、适量盐、少量糖、生抽、老抽、料酒，继续煸炒1分钟，出锅即可。
四、麻辣千页豆腐
材料：千页豆腐、豆腐干、肉末、花椒、干辣椒、豆瓣酱、青蒜、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油。
做法：1、千页豆腐切小块，豆腐干切块，青蒜切段备用；2、锅中放入适量油，放入花椒和干辣椒爆香；3、加入肉末煸炒，加入豆瓣酱炒香；4、炒出红油后，加入千页豆腐、豆腐干、适量盐、少量生抽、老抽、料酒、鸡精，翻炒均匀；5、最后加入青蒜段，滴入香油，翻炒均匀后出锅。
以上就是千页豆腐的四种家常做法，不出家门也可以自己在家轻松做出美味。