锅塌豆腐是一道来源于福建福州的传统名菜，其制作精细、色香味俱全，深受人们的喜爱。
锅塌豆腐是将嫩豆腐泥抹平，入油锅煎至金黄酥脆，以铲子翻翻再煎至两面呈金黄色，感觉煎熟就可以了，不用什么高超技术，但是需要注意火候，否则化开或过于焦硬影响口感。在口感上，锅塌豆腐外酥内嫩、色味俱佳，营养丰富，被誉为福州的市民早餐之王，是美食家们喜爱的佳肴。
麻婆豆腐是一道很有特色的川菜，现在已经成为全国各地的人们的最爱之一。在做麻婆豆腐的时候我们需要准备豆腐、牛肉、豆瓣酱、花椒等，这...
2024-04-15 20:09:49
豆腐汤是一道常见的家常汤菜，味道美味，简单易做，而且豆腐的营养价值也非常高。在寒冷的冬天喝上一碗热气腾腾的豆腐汤，简直是一种美妙...
2024-04-02 16:25:42
千页豆腐，是一种用豆腐渣或黄豆浆中沉淀出来的蛋白质凝固物，它细嫩爽滑、营养丰富，是民间做菜的重要食材之一，而且还具有降血脂、降胆...
2024-01-23 18:27:27