包粽子这件事对于很多人来说都是一件头疼的事情,这里给大家介绍三种粽子包法,希望大家不再被粽叶和细绳纠缠。
第一种:鲜肉粽
1.粽子叶用温水泡软,边角切掉,铺在手上;
2.放入适量糯米饭,另加红枣、腐竹、鸡蛋、肉馅等馅料;
3.将叶子包住整个粽子,上下对折两次,然后用细绳扎紧。
第二种:咸蛋黄粽
1.粽叶同鲜肉粽一样处理;
2.依次把糯米饭、五花肉、剁碎的葱料和蒜末、咸蛋黄放入,分配好比例;
3.用同样的方法包好粽子。
第三种:枸杞桂花莲子糯米粽
1.准备粽叶,取一片粽叶,用手轻轻包曲,使其软化,搭在手心上;
2.将粳米用凉水浸泡30min左右;将莲子、桂花清洗干净;
3.将浸泡后的粳米放于中央,加上莲子、红枣、鲜肉、枸杞和桂花
4.将包好的粽子放入锅中,加入适量的水,大火煮沸,然后转小火慢慢煮熟即可。
附:粽子包带的图片来自unsplash。