炸鸡柳是一道受很多人喜爱的美食，口感酥脆嫩滑，而且简单易操作，适合在家自制。下面是一份简单易学的家庭自制炸鸡柳的做法，如下：
材料：
鸡胸肉500克，鸡蛋2个，盐1勺，黑胡椒粉半勺，淀粉适量。
做法：
1.鸡胸肉切成条状，用纸巾把水份擦掉。
2.在鸡肉里面加上盐和黑胡椒粉，淋入1勺白酒拌匀，放入冰箱酝酿至少20分钟，过程中翻动鸡肉，让鸡肉完全膨胀。
3.把1-2颗鸡蛋打匀，取一半蛋液加入等量水、适量盐、少量白胡椒粉、少许味精拌匀，当作糊状物备用。另一半鸡蛋打散，蘸上鸡肉用干淀粉裹匀。
4.在糊状物中加入一小勺白酒。锅中倒油，油温5-6成热，放进拌好的鸡肉，用中小火煎炸鸡肉。
5.翻转进行另一面煎，至外皮酥脆，取出沥干。
6.装盘后撒上炸鸡柳配料，即可食用。
【必吃】炸鸡柳，香酥可口的美食
炸鸡柳是一道冷门但绝对美味的美食。在制作上，炸鸡柳的面糊可加入一些芝士与香料，能让食材吸收更多的味道。而且，每根鸡柳覆盖的面糊要均匀，这样才能做出更加美味的炸鸡柳。
焦香酥脆，最好吃的炸鸡柳
作为炸串一哥的炸鸡柳，一直以其焦香酥脆，入口即化的口感深受广大吃货喜欢。今天我们就来介绍一下如何制作最好吃的炸鸡柳。
首先，准备好食材：鸡肉柳、盐、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱末、鸡蛋、淀粉、面包糠。
鸡肉柳清洗干净，切成适宜大小，加入适量盐、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱末，用手拌匀搓揉均匀腌制10分钟。
将鸡蛋打入碗中，把淀粉倒入另一个碗中。将面包糠放入保鲜袋中，加少许盐和黑胡椒粉，摇晃混合。
接下来，将腌制好的鸡肉柳逐一沾上淀粉，蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。
锅中倒入适量油，烧至7成热，将鸡肉柳逐个下锅炸至金黄色捞出即可。
最后，配上你喜欢的调味汁，浓香可口的炸鸡柳就大功告成了。
