在我们的日常生活中，笋常常被用来制作各种美食。它的口感清脆爽口，营养丰富，深受人们喜爱。下面，就为大家介绍几种简单又美味的笋的做法。
1. 酱炒笋丝
材料：鲜嫩笋250克、盐适量、生抽适量、糖适量、蒜末适量、油适量
步骤：1）将鲜嫩笋洗净去皮切成细丝；2）热锅加油放入蒜末煸炒；3）加入笋丝翻炒至断生；4）加入盐、生抽和糖调味炒匀即可。
2. 笋炒肉片
材料：鲜嫩笋250克、猪肉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量
步骤：1）将鲜嫩笋切片，猪肉切片用料酒腌制片刻；2）热锅加油放入葱姜蒜煸炒，加入腌制好的猪肉片翻炒变色；3）加入笋片炒匀，加入生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可上盘。
