番茄牛肉炒饭是一道经典的中国家常菜,口味丰富,营养均衡,加入的番茄提供了丰富的维生素C和纤维素,而牛肉则含有丰富的蛋白质和矿物质,非常适合成长中的孩子和需要补充体力的人群食用。这道菜色充满了家的味道,在操劳一天后,回家吃上一盘热腾腾的番茄牛肉炒饭,简直让人感觉暖心和幸福。
以下是番茄牛肉炒饭的制作方法:
食材:牛肉(150克),鸡蛋(2个),米饭(250克),番茄(2个),葱末(适量),生姜丝(适量),蒜末(适量),生抽(适量),盐(适量),胡椒粉(适量),料酒(适量)。
1.将牛肉切成花片,用生抽、胡椒粉和适量的料酒拌匀,腌制约20分钟。
2.鸡蛋打散,炒饭时放入锅中,炒匀盛到碗里备用。
3.将番茄切成小块备用。
4.锅中加入少许油,放入葱末、姜丝和蒜末炒香。
5.放入牛肉炒至变色,放入切好的番茄块并撒上少许盐,翻炒均匀。
6.将炒好的饭和鸡蛋放入锅中,用锅铲翻炒均匀,加入适量生抽提鲜。
7.最后撒上葱花,翻炒均匀,出锅前可淋上适量的香油提香。
以上是番茄牛肉炒饭的制作过程,大家可以根据自己的口感适量调整盐、生抽和胡椒粉的用量。这道菜色简单易学,市面上的食材也炒饭配料最常见,大家可以试一试哦!