彩虹糖，既可当作美食还可作为特色礼品。制做这个精美可口的糖果一点也不难。今天，我们就来看看彩虹糖的工艺和制作方法。
首先，需要用到的材料包括：砂糖350克、吉利丁粉30克、柠檬汁1/2汤匙、葡萄汁1汤匙、橙汁1汤匙、食用色素若干；除此之外，还需要用到糖温计、烤箱纸、一个平底锅、一个搅拌器、一个不沾锅、糖果造型模具、糖浆倒口。
接着，将砂糖和吉利丁粉混合，加入80毫升的水在小火上加热，直到砂糖融化。锅离火并加入柠檬汁。再将锅放到火上加热，煮沸并继续小火煮五分钟。发泡的沉淀可以用搅拌器轻松打散，然后筛去大颗粒的沉淀。
接下来，加入葡萄汁、橙汁和色素，调到你喜欢的颜色和口味即可。塞入一个塑料袋中，挤出到蛋糕纸的橡胶模具中。放置2-3分钟至其凝固。将彩虹糖取出并塑形，用烤箱纸避免粘连。
到此为止，美味的彩虹糖就做好了。你可以把它们作为特别的礼物，或享用它们来庆祝一些特殊的社交场合。在思考你的下一个食谱的时候，不要忘记这个彩虹糖的风味惊人的美食！
