吃竹荚鱼的益处及制作方法

竹荚鱼是我国常见的淡水鱼类，味道鲜美，营养丰富，被誉为"江南美味"。竹荚鱼的主要产地在我国的太湖地区，经常成为当地人家庭聚餐中的一道佳肴。

竹荚鱼肉质鲜嫩，富有弹性，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B等多种元素。吃竹荚鱼对身体很有益处，能帮助增加骨密度、预防贫血、促进血液循环、增加食欲等。特别是对于初期骨质疏松和便秘的人群，食用竹荚鱼都有一定的辅助治疗作用。

竹荚鱼的烹制方法多种多样，最经典的要数清蒸竹荚鱼了。传统的清蒸竹荚鱼做法为：将新鲜的竹荚鱼进行一下处理，然后切成小块，用姜片、葱段、盐、料酒、生抽等腌渍一下，约10分钟，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可食用。

食用竹荚鱼时，一定要注意选择新鲜的竹荚鱼，并且要经过专业的清洗处理，避免对身体产生不好的影响。