豆腐的做法家常菜简单的做法，拒绝普通豆腐，这个做法让你吃到口感更佳的豆腐

豆腐是我国传统的食品之一，营养丰富，口感鲜美，是人们日常餐桌上不可缺少的一部分。但普通豆腐的口感单一，千篇一律，给人们带来了枯燥的感觉。今天，我介绍一款做法，让你吃到口感更佳的豆腐——麻辣豆腐。

麻辣豆腐，其实正宗做法是要用千层豆腐的，但是出于大众普遍难以找到千层豆腐的情况下，我们就用普通豆腐来代替，口感升级立竿见影。

具体做法是：将豆腐在沸水中焯一下水，然后用厨房纸吸干水分，然后切块；姜、蒜、青红椒、香菜切末；砂锅倒点油烧热，下姜蒜末煸炒，加入切成小块的五花肉煸炒出油，放入豆瓣酱、葱姜末、青红椒煸炒出香味，倒入肉汤、酱油、糖、盐烧开，加入豆腐块烧5分钟，放入豆腐花，大火收汁，加香菜即可。