速学河蟹做法，认识一下这道美味的家常菜

河蟹是中国东北地区的一种特产，其特有的鲜美口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一道家常好吃的河蟹做法，试试看吧！

准备工作：

新鲜活河蟹洗净，处理干净，备用。准备适量姜、葱、蒜、料酒、盐、鸡精、味精。调入酱汁。

做法：

1.将处理好的河蟹均匀地码放在蒸盘里。姜葱切末，蒜切成小块备用。

2.热锅凉油，将蒸盘放入，并铺上姜、葱、蒜。加入料酒、盐、鸡精、味精的调味酱汁，搅拌均匀后将锅盖盖上。

3.大火蒸20~25分钟，熄火闷5分钟即可。将蒸好的河蟹装盘，将蒸好的汤倒进盘中，淋上几滴香油，撒上葱花即可食用。